Какво готвихте днес?

Това е също една интересна и позната тема. Айде сега аз започвам. Днес готвих шкембе чорба. Аз я правя така: сварявам шкембето с един необелен картоф и една глава лук. Картофа отнема остатъчната миризма. След като се свари хвърлям картофа и лука и нарязвам шкембето на малки парченца, не по-големи от 1Х1 см. Завирам бульона и го застройвам със застройка от 2-3 яйца, 4-5 супени лъжици брашно и около 300-350 мл. кисело мляко. Количеството на застройката е в зависимост от количеството на бульона. Това е може би за около 2 литра бульон, но не съм съвсем сигурен, не съм го мерил След като заври отново слагам нарязаното шкембе и готово. Както знаете се сервира с подправка чесън и оцет. В противен случай се губи всичко.
Приятен апетит!!!

Айде бе хора...! Вие гладни ли седите?

[b] Браво на готвача,Замъчето старо........ То в судена канада,чорбичката убаво нещо.Днес направих пилешка кавърма в гювече.Значи нарязвате пилето на дребни хапки/по желание го обезкостете/овкусявате го по ваш избор.. Отдерно наразвате на ивици....морков,пипер,гъби,картофки на кубчета,лучец.Поставяте всичко в голямо гювече.Добавяте доматено пюре/размито с вода/,брашно,посолявате и наливате малко вода....Поставяте захлупеното гювече в студена фурна.....палите я........ молитва и........220 градуса/1 час и 15м/Вадите и .......... значи,зависи за колко човека готвите......аз ще ви дам грамажза 3 души!...1 пиле,2 пипера,3/4 картофа,1 глава лук,5/6 гъби,2 лъжизи дом.пюре,2...брашно,вода......300мл,горе долу!И 2 моркова.....щях да забравя И.приятен апетит......Урагана сготви за вас....

Лятото е все още в разгара си и заленчуците не бива да липсват от трапезата ни,приятели.

Това е една пробвана с години рецепта и ви я препоръчвам .
P.S. отделете поне час за приготвянето и

Пълнени зеленчуци


2 бр. тиквички
2 бр. патладжани
6-7 бр. твърди домати
7-8 бр. чушки за пълнене
1 кг картофи
500 г кайма
1 ч.ч. ориз
3 глави лук
2-3 скилидки чесън
сол
черен пипер
магданоз
целина
джоджен
брашно за поръсване
7-8 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
Тиквичките се остъргват, режат се на две, издълбават се, вътрешността им се осолява и се оставят около 30 минути да престоят. Патладжаните се приготвят по същия начин като тиквичките, след като престои се изстисква горчивия сок и се прибавя към отцедените тиквички. На доматите им се отрязва горната част, за да стане като капаче и също се издълбават. Чушките се изчистват. Каймата се разбърква с 1 ч.ч. вода, за да стане на каша. В тиган се запържват ситно нарязаните лук и чесън, прибавя се каймата и се задушава докато тя стане на зрънца. Вътрешностите на тиквичките, патладжаните и доматите се смилат или нарязват на ситно и се прибавят към каймата. След като всичко се запържи се прибавят оризът и всички подправки. С получената смес се пълнят предварително леко посолените зеленчуци, поръсват се с брашно отгоре, за да не излиза плънката при печенето и се нареждат в намаслена тава, като между тях се слагат едро нарязани картофи. Долива се с вода до половината на тавата и се пекат до готовност. Добър апетит!!!

Ами в неделя с майка ми готвихме пилешка кавърма със соеви кубчета вместо пилешко.
Номерът е, първо да се накисне соята в пилешки бульон. Може половината да се накисне в гъбен бульон. Майка ми слага вместо вино 1 лъжица оцет в чаша вода.
Иначе си се готви като обикновената кавърма.

И си става супер!

Една от любимите ми теми. Аз готвих пиле със зеле. Ммм, вкусно беше.

Свинска супичка. И тя беше вкусна!

Няма да повярвате... Кремвирши!
И-и-и, такованка

Днес бут от прасенце с картофки. В момента нямам време за рецептата, но ако сте гладни, идвайте!

Много папкате,ей......Я най добре пишете нещо като рецепти поне......... то иначе става скучно....като ,Днес хапнах боб--и после отидох до...... То няма да правим рецептурник тук,естестввено.Не мисля ,че това е целта на форума.Айде,чао..че печеното пиле в/у бутилка с бира ИЗГОРЯ........... урагана

пурата на Чър4ил

Вземате половината 4аст от пилешки гърди и я на4уквате)))
желателно е да се постави в найлонова торби4ка за да не се накъса,овкусявате със сол и 4ерен пипер.Нарязвате в един съд по малко гъби(мариновани)кисели крастави4ки добре изцедени, шунка на куб4ета и кашкавал.Вси4ко това го обърквате и завивате в пилешкото филе, като трябва да стане с формата на пури4ка.После се овалва в брашно,като се стараете добре да се запе4ата за да не изте4е кашкавала при пържене и в същото време да не е много за да не стане дебела панировка, после овалвате в яйце,галета и пак яйце.пържите в предварително загрято олио, като се поставя първо от залепената 4аст за да не се отвори и намаляте температурата за да се изпържи равномерно и да не остане сурово вътре.Изваждате го и леко в единия край се потапя пак в яйце и галета и се пърже само тази 4аст, помагате си със щипка.Сервира се върху предварително приготвено канапе от пържена филийка без корите.Затопляте в съд малко коняк преди да се поднесе се потапя тази по дебелата 4аст и се фламбира...
По желание може да си направите и допълнението, само 4е с кръгла форма
По същия на4ин се прави и филе вретено, като то може и на скара полято с гъбен сос...

Тони, нещо пише за канапе там... тази част не ми стана ясна...? Какво за канапето...

Както винаги съм пропускала думи4ки))та предварително приготвяш канапето и 4акаш.И внимаваш да не объркат пурите при фламбето.

Тонка,това звучи адски вкусно!!! А какво би предложила като гарнитура?

А бе аз като имам канапе и жена наблизо хич не ми е до ядене...

За гарнитура правя полянка от зелена салата и разни гъбки от краставици и домати и джуджета, релакса да е пълен след това.

Днеска готвих чак досега от 6 часа.Та на масата ще има зелева салатка,супа топчета,мусака.За десерт Кростатка.

карбонара....за десерт-плодове

Грах...

tonizz написа:

За гарнитура правя полянка от зелена салата и разни гъбки от краставици и домати и джуджета, релакса да е пълен след това.

Ама тук има и момченца, бре, ще вземе да ни стане нещо....

Пипси от баба зная, 4е като ти се прияде нещо, което нямаш
си гризваш леко от дланта на ръката и после си я потъркваш на дупето
и си казваш три пъти "тука има вси4ко" и минава.

Гювеч със свинско...

Стига замъче,я дай некои канадски манджи........тези ги знаем до втръсване!Я хвани някоя канадка,барем научиш нещо от нея.. Урагана от Варна.