Какво готвихте днес?

Аз не готвя напоследък. Едно листче си седи върху котлона и на него пише: "на тая мацка и омръзна в кухнята" ......... голям кеф.

Смилянски боб с праз на фурна

Стили,моля те да дадеш рецептата за боба.

И аз се интересувам от нея.

М-м-м... Страшно мезе за червено винце става от смилянски боб.

2 чаени чаши смилянски боб, 4-5 печени и белени червени чушки, 1 зелено люто чушле (по желание), също опечено и обелено, 1-2 моркова, 1 глава лук, домати - 1 или 2, въпрос на вкус; чер пипер, сол, олио

Бобът се сварява, а доматите се попарват и обелват. Когато бобът е почти готов към него се прибавят морковите, нарязани на кръгчета и варенето продължава, докато омекнат. После водата се изцежда и се изчаква да изстине хубаво.

Лукът, нарязан на филийки, се запръжва заедно с доматите, накълцани много на ситно (с доматено пюре също става, но съвсем не е същото). Чушките също се нарязват.

После всичко се смесва, слага се сол на вкус, разните подправки и - готово!

Може да се яде направо, но може и да се консервира в буркани. Даже, по мой вкус, престоят в буркана му се отразява благотворно.

Бойчо аз го правя така:
Варя боба в тенджета под налягане (по-бързо и лесно е ) Нарязвам праз на едро и го запържвам в масълце. Като се поопържи добавям черен пипер, сух магданоз, чубрица, малко домати и накрая чесън. Всичкото това и боба слагам в кален гювеч и пека докато хване хубава коричка. Това е

За днес рибка естествено

Грах

Благодаря за рецептата
Аз пък извъртях едно пастицио.

Кисело зеле със свински врат в кален гювеч на фурна

боб с кисело зеле

styllisima написа:

Бойчо аз го правя така:
Варя боба в тенджета под налягане (по-бързо и лесно е ) Нарязвам праз на едро и го запържвам в масълце. Като се поопържи добавям черен пипер, сух магданоз, чубрица, малко домати и накрая чесън. Всичкото това и боба слагам в кален гювеч и пека докато хване хубава коричка. Това е

Това повече ми прилича на "плакия". Правил съм веднъж-дваж с обикновен боб, но със смилянски не ми беше идвало на акъла.

Следващия укенд ще пробвам, ако не ми дойде друг акъл до тогава.

Свинско със зеле.

При нас май стана традиция да хапваме кисело зеле в неделя

Бойчо обичам да готвя, но повече ценя времето си и затова винаги улеснявам себе си По твоя начин и аз го правя, но този път бях хулиганка и сплесках този боб И да си призная когато хич не се старая винаги стават хубави манджи

Има нещо такова.

Колкото по-старателно се придържам към рецептата за някоя манджа, толкова по-плачевен е резултатът.

А снощи си направих вечеря по вдъхновение. Наслагах в едно гювече разни остатъци от туршия, наперени на дъното на бурканите, нарязах половин глава лук, разбърках всичко с една лъжица доматено пюре и неопределено количество олио. Отгоре чукнах едно яйце и всичко това го запекох във фурната. Яйцето малко прегоря, но иначе си беше достатъчно вкусно ядене.

зелеви сърмички

Ммммм...свинско със зеленчуци.

аз се отказвам от готвенето, минах на пържолена диета

пръжки с лук ама приготвено от мажот

Тони ми даде идеята
Днес ще има шкембе чорба....и Господ да ми е на помощ с домочадието

ето и рецептата

Продукти:

1/2 кг. шкембе (телешко или свинско) 200 мл.прясно мляко 2 - 3 с.л. масло 1 с.л.червен пипер сол ч глава чесън 5 - 6 с.л.оцет лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Шкембето се почиства старателно с върха на остър нож и се вари в голямо количество подсолена вода, на силен огън около 3 часа. Водата не бива да извира. След сваряването се нарязва на малки парченца и се връща в бульона. Маслото се запържва с червения пипер и се изсипва при шкембето, заедно с прясното мляко. Чесънът се счуква с малко сол и се покрива с оцета. Шкембето се сервира с чесън и лют червен пипер или стрита люта чушка, на вкус

И аз така горе долу го правя, но изхвърлям водата в която е варено шкембето и слагам само прясно мляко. Това го знам от един готвач, водата от шкембето не е добре да се яде. И варя само телешко шкембе, свинското е по-тънко и не е така вкусно.

За днес пък при нас ще е кой какво намери в хладилника Ми така де писна ми всеки ден да готвя

Ми пази се бре не е добре на твоите години да ти става лошо

днес и аз да се включа тук... ами правих пилешко фрикасе...
а сега подготвяме за утре една типично немска рецепта по коледните празници: печена патица с роткол(червено зеле),печена ябълка, картофени кнудели и тъмен сос